主演：
导演：
语言：日语
地区: 日本
编剧：
类型：
上映时间：2014-01-07
别名：「ガイアの夜明け」/大地的佛晓）
用户标签：纪录片,日本,美食,2014,日本纪录片,食物,NHK,纪实
片长：
imdb编号：
「ガイアの夜明け」（大地的佛晓）是东京电视台制作的一档经济类纪录片节目。
栏目名称中的「GAIA」意指地球，「夜明け」为黎明，即该节目的主旨是通过捕捉全球经济动态，展示各类商业活动中日本人的奋斗身影，从而探讨低迷的日本经济如何在21世纪实现重生，迎来新的黎明。
日本的和食已经入选世界文化遗产，目前全球共有5万多家日本料理店，但这些店里的厨师大部分都是从未来过日本，也并不真正了解日本料理真谛的外国人。如何向他们介绍正宗的日本料理制作方法，并让他们了解日本食材独一无二的优点，从而扩大日本食材的出口份额，是本期节目的取材内容。
我感觉这个农林产业省搞的这些活动在浪费他们本国纳税人的钱。日本菜农的最高目标即是蔬菜种成甜味就最高了（いちばん）。黑我中国白萝卜，说什么口感辛辣要煮40分钟，日本的甜只要30分钟就煮熟。番茄也是甜的像水果，让水果情何以堪？！
诚然日本食材未必是最好的，但是这个片子还是可以帮助我们了解下那边的饮食文化的。。。我终于知道柴鱼花和柴鱼高汤是怎么来的了！
安利日料的正确姿势，依靠食材本身的特点来加工确实蛮有意思的，给人很健康安心的暗示，烹饪本身也带着哲学思想~
日式洗脑教育，生搬硬套得恶心了。手法也落后得一逼。不过作为吃货有点想去吃比利时的寿司店。
ガイアの夜明け是一个持续了十几年的节目...豆瓣没有好好的收录
感觉这比赛有点小儿科啦。但是日本食材确实是非常棒，特别是米饭！
ガイアの夜明け是经济杂志类的节目啦，大家不必当美食纪录片来看
较浅地介绍了一下。我真的好怀念日本的大米（不过里面没说）
有点简单问题复杂化，另外真实性和可实施性也让人略有质疑
关键是。。我得先找家好的日料馆子，而且我对海鲜过敏。。
食材确实是不错的，但是这只是开始。鲣鱼干要买买的
呵呵...别诋毁外国食材...
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